零食種類

酸奶果凍

牛奶 - 乳汁是哺乳動物出生后惟一的食物。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營養,還含有世上千萬種食物所沒有的生物活性物質(有人稱之為"命脈素")

基本信息
中文名
酸奶果凍

主要食材
純酸奶酪,鮮奶油


口味
口感滑嫩

輔料
牛奶、檸檬汁、明膠、糖、水果等

目錄
1材料
2制作方法
折疊編輯本段材料
(四人份)

明膠……………… 2勺(7g)

水……………………… 4大勺(60ml)

牛奶…………………… 1/2杯(100ml)

鮮奶油………………… 1/2杯(100ml)

純酸奶酪……………… 1杯(200ml)

砂糖…………………… 5大勺(50g)

檸檬汁……………… 3大勺(45ml)


折疊編輯本段制作方法
1. 加水于明膠P&O,浸泡二十分鐘。

2. 加熱牛奶與鮮奶油,加入浸泡20分鐘的水與明膠P&O,直到完全溶解。

3. 加砂糖于酸奶,直到變得滑軟。

4. 將變得滑軟的摻入白砂糖的酸奶與檸檬汁倒入程序2的成果,混合攪拌。

5. 倒入容器或杯子里,冷卻凝固,皆可食用。

小秘訣

1. 酸奶添加少許玉米粉,可幫助凝結,并使口感更滑嫩。

2. 可依個人喜好與水果一起享用。
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