零食種類

麻薯面包

麻薯面包是日本人把糯米粉或其他淀粉類制成的有彈性和粘性的食品叫做“餅”,日語發音(もち/mochi),臺灣音譯之為“麻薯”。在中國又叫做草餅。
中文名麻薯面包外文名mochi材    料高粉麻薯預拌粉雞蛋黃油方    法烤難易程度中等制作過程需揉
1 原料
2 做法
3 來源
原料編輯 語音

  麻薯預拌粉200g,高粉30g,雞蛋一個,黃油50g,奶粉10g,水90g,黑芝麻一大勺
做法編輯 語音
1,除芝麻外所有材料混合,揉光滑成團,加入芝麻揉均勻
2,滾成大團松弛30分鐘后分割30g一個小圓團,滾圓
3,烤箱預熱220度后,放入中層20分鐘即可。
來源編輯 語音
麻薯是一種起源于臺灣、日本并廣為流行的傳統食品,在大陸俗稱糯米團。隨著速凍食品的發展,漸漸演變為一種速凍調理食品,實現了工業化,正在為廣大消費者接受,大陸已經有風靡之勢。
  傳統的麻薯是由糯米粉蒸熟后包餡做成,但是產品保質期短,容易發硬,不能貯存,口感較差,無法工業化和保證產品質量,針對生產麻薯的以上缺點,著眼于為食品企業推出新品、增加利潤的初衷,很多公司推出了麻薯預拌粉系列,使的麻薯保質期長、柔軟抗老化,做出產品花樣多,象雪媚娘、麻薯等等!
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